Home > Alimentos > CLARISOY™

Una Clara Opción en Proteínas


 

 

Una Clara Opción en Proteínas
Los consumidores alrededor del mundo buscan bebidas de gran sabor que provean beneficios nutricionales para un estilo de vida cada vez más activo. En ADM, nuestra línea de aislados proteicos de soya - CLARISOY™ - está diseñada para satisfacer la demanda global de bebidas nutricionales.
La línea de aislados proteicos de soya CLARISOY™ de ADM es la única línea de proteínas de soya transparentes. Nuestra línea incluye un rango de productos para aplicaciones de pH bajo y neutro lo que le permite incluir fácilmente hasta 10 gramos de Clarisoy por porción. Desarrollar bebidas nutricionales de gran sabor requiere balance y precisión. El sabor, la viscosidad, la vida de anaquel, el costo y las propiedades nutricionales son variables que necesitan unirse de manera efectiva para producir una bebida perfecta. CLARISOY™ y la experiencia de ADM pueden ayudarle a formular la unión perfecta.


Bebidas de Bajo pH

  • CLARISOY™100 está específicamente desarrollado para el uso en bebidas transparentes con niveles de pH por debajo de 4.0
  • El aislado proteico de soy -Clarisoy 150™ - se usa en sistemas de bebidas con un pH menor que 4.0 en los que se requiere un sistema no transparente. CLARISOY™ 150 es 100% soluble en aplicaciones de bajo pH.
  • Extremadamente estable al calor, CLARISOY™ no requiere homogeneización ni estabilizadores en bebidas de bajo pH.
  • Clarisoy™  es un ingrediente ideal en aplicaciones como bebidas nutricionales para deportistas, bebidas cítricas, de sabor a frutas, mezclas en polvo, mezclas de jugos de frutas y aguas fortificadas.


Bebidas de pH Neutro

  • Clarisoy™  150, cuando se neutraliza a un pH 7.0 o mayor permite una mejor utilización de las proteínas de soya.
  • Clarisoy™  150 es ideal para bebidas neutras tales como bebidas suplementarias y de control de peso.
  • El excepcional perfil de sabor y propiedades sensoriales son una combinación ideal para bebidas con un perfil de sabor como vainilla, fresa y chocolate.

ADM firmó un acuerdo con Burcon NutraScience para fabricar, comercializar y vender el aislado proteico de soya CLARISOY™.       

Copyright 2016 Archer Daniels Midland Company   Inside(out)   Online Privacy Statement   Terms of Use   Compliance