増粘剤

増粘剤(キサンタンガム)

ADMのキサンタンガムNovaXan®は、以下の特徴を持っています。

  • 粒子の分散を長期に維持
  • せん断、熱、酵素処理、高塩分への耐性  
  • 優れた口当たりとフレーバーリリース  
  • 広いpH域での長期保存性

NovaXan®

様々な粒子サイズの粉末製品があり、ミキシングの速度によって使い分けられます。

ドレッシング、乳製品、飲料、ソース、冷凍生地、ケーキミックス、パン、バッターなど幅広くご使用でき、グルテンフリー製品にも適しています。また、歯磨き粉、シャンプー、ローションなどのパーソナルケア用品やコスメ製品にもご使用いただけます。

NovaXan® Transparent

特に、高い透明性を求められる製品に適しています。

NovaXan® Dispersible

最も分散性に優れ、ダスティング(粉末の舞い上がり)が少ないタイプの製品です。

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