Protéine de pois

Valorisez vos produits protéiques alternatifs avec la protéine de pois riche en nutriments d'ADM, dont l'étiquetage ne comporte pas d'allergènes obligatoires. Son goût pur, son absence d'OGM et sa grande fonctionnalité en font le rêve des formulateurs pour une large gamme d'applications.

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Peaprotein chef making a dish

Solutions de nutrition aux protéines à base de pois

Répondre à la demande des consommateurs en matière de choix de protéines élargis et d’étiquetage sans allergène obligatoire.

La protéine de pois est l’une des protéines végétales dont la croissance est la plus rapide parmi les produits alternatifs mondiaux. Elle est devenue très populaire en répondant aux demandes des consommateurs en matière de diversité des protéines, de protéines ajoutées et de nutrition végétale positive. Elle est non-OGM par nature et ne nécessite aucun étiquetage supplémentaire concernant les allergènes.

Des protéines au service de la performance

Avec les protéines de pois polyvalentes d’ADM, vous pouvez préparer des aliments et des boissons originaux, délicieux et nutritifs pour répondre à vos besoins applicatifs. Les protéines de pois d’ADM ont un goût franc et neutre et une couleur claire. Elles ont été créées dans un souci de fonctionnalité afin d’améliorer le goût, la texture et le profil nutritionnel de vos produits finis.

La puissance des protéines de pois d’ADM

Faites confiance à notre expertise technique et tirez parti de notre portefeuille croissant de protéines de pois pour apporter le goût, la texture et la nutrition préférés des consommateurs dans toutes les applications.

C37 Two Friends Eating Protien Bars

Goût pur

La gamme de protéines de pois d’ADM est un produit au goût neutre, sans notes secondaires terreuses, destiné aux applications protéiques sucrées ou salées.

Couleur claire

Notre protéine de pois est d’une couleur neutre et claire, ce qui la rend attrayante pour une grande variété d’applications alimentaires et de boissons.

Diversité des fonctions

ADM a mené des recherches et des développements approfondis pour garantir une grande fonctionnalité, allant de la solubilité aux propriétés de gélification et d’hydratation, pour tous vos besoins en matière d’aliments et de boisson.

Teneur en protéines

Qu’il s’agisse de notre protéine de pois en poudre ou de notre protéine de pois texturée, la teneur minimale en protéines à l’abri de l’humidité est comprise entre 65 et 90 %.

Origine régionale

Nos protéines de pois sont disponibles au niveau régional, car nous proposons des protéines cultivées, sourcées et produites en Amérique du Nord et en Europe.

Étiquetage des allergènes

Aucun étiquetage supplémentaire des allergènes n’est nécessaire pour développer des produits à la mode et faciles à étiqueter.

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Gamme de pois ADM V.I.

Véritable favori des clients, la gamme de pois d’ADM peut vous aider à répondre à la demande des consommateurs en matière de protéines végétales nutritives non-OGM et à la pointe de la technologie. Pour en savoir plus sur nos protéines de pois de niveau supérieur, téléchargez notre infographie sur les protéines de pois.

Protéines de pois en poudre- concentration minimale de 80 % de protéines

Nous mettons notre expertise à votre service pour vous offrir des produits au goût pur, à la couleur claire et aux fonctions améliorées. La gélification, la solubilité et la faible viscosité supérieures constituent les caractéristiques de notre gamme de poudres de protéines de pois ProFam® et du mélange de protéines de pois MaxFlex™.

C50 Pea Protein C50 Pea Protein C50 Pea Protein
En savoir plus sur le portefeuille de protéines de pois en poudre d’ADM
C53 ProFam580 Pea Protien  Alternative Meat BBQ Sandwich
ProFam® 580
C53 ProFam570 Pea Protien Bars
ProFam® 570
C53 ProFam560 Pea Protien Cupcakes
ProFam® 560
C53 ProFam572 Pea Protie Alt Dairy Drinks
ProFam® 572
profam 573
ProFam® 573
C53 MaxFlexPW 002 Pea Protien Blueberry Muffins
MaxFlex™ PW 002

Protéines de pois texturées : concentration minimale en protéines de 65 à 70 %*

Une absorption élevée de l’eau pour une fonctionnalité améliorée et un goût pur sont des éléments primordiaux dans notre gamme de protéines de pois texturées AccelFlex™. Qu’il s’agisse de solutions texturées à base de protéines de pois à 100 % ou d’une combinaison de protéines de pois avec des pois chiches ou des haricots blancs, très tendance, comptez sur nos ingrédients texturés de premier choix pour obtenir des produits de qualité supérieure à base de plantes.

C50 Textured Pea Protein C50 Textured Pea Protein C50 Textured Pea Protein
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Protéines de pois texturées d’ADM

Étude de cas sur les protéines de pois texturées AccelFlex™ TS
Prenez une longueur d’avance grâce à notre gamme de protéines de pois en pleine expansion. Découvrez comment ADM vous aide à innover la prochaine vague de substituts de viande préférés par les consommateurs.
C53 AccelFlexTS PC70 Pea Protien Alt. Meat Tacos
AccelFlex™ TS PC70
C53 AccelFlexTS PN65 Pea Protien Alternative Meat Chicken Nuggets
AccelFlex™ TS PN65
C53 AccelFlexTS P80 Pea Protien Alt Meat  Sausages
AccelFlex™ TS P80
C53 AccelFlexTS P65 Pea Protien Meat Alt Kabobs
AccelFlex™ TS P65
Avis de non-responsabilité ci-dessous

Ce contenu est fondé sur les lois et réglementations des États-Unis en vigueur le jour de la publication de ce contenu. Nous soulignons que les clients sont tenus de veiller à ce que tout étiquetage et toute allégation qu'ils font pour leurs produits finis soient fondés sur les exigences réglementaires et les normes scientifiques du pays dans lequel les produits finis sont mis en vente. Certains produits ne sont pas disponibles dans toutes les régions.

Faites équipe avec nous dès maintenant!

Pour toute question d’ordre général ou pour obtenir de plus amples informations, n’hésitez pas à communiquer avec nous. Nous serons heureux de vous aider.

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