Des régimes harmonisés avec le mode de vie

Des régimes harmonisés avec le mode de vie

Les consommateurs d’aujourd’hui se concentrent sur une vie plus saine et sur l’établissement d’un lien étroit entre ce qu’ils mangent et ce qu’ils ressentent.

A multi-age, multi-ethnic family enjoying a colorful, delicious-looking meal

On est ce qu’on mange

Les consommateurs désirent savoir de quoi sont faits les aliments et les boissons qu’ils consomment, quelles sont leurs sources d’approvisionnement et comment leurs choix s’harmonisent avec le mode de vie diététique qu’ils ont adopté.

Quelle que soit la raison des choix et quel que soit le mode de vie diététique suivi, on recherche une alimentation de qualité et un goût exquis avec chaque bouchée, avec chaque gorgée.

Sans gluten

Les consommateurs attendent des produits sans gluten qu’ils répondent à plusieurs critères. Ces produits doivent avoir bon goût, respecter les exigences nutritionnelles demandées et se révéler des succédanés substantiels de leurs équivalents traditionnels. Il est également nécessaire d’offrir des produits favoris traditionnels sous forme sans gluten pour satisfaire les consommateurs soucieux de leur santé d’aujourd’hui.

ADM offre un fondement élaboré d’ingrédients sans gluten vous permettant d’adapter avec précision vos solutions en matière de goût, de performance et de valeur nutritionnelle. Cette offre comprend farines sans OGM, amidons, texturants, grains anciens complets, semences, fèves et légumineuses à grain, protéines alternatives fonctionnelles telles que soja et pois et texturants dérivés de plantes comme le polysaccharide de type Xanthane (gomme de xanthane) et le lécithol.

Nous utilisons nos propres études de marché dynamiques exclusives ainsi que les perceptions des consommateurs pour anticiper leurs exigences et préférences en constante évolution, y compris en évaluant les tendances mondiales aux échelles micro et macro, en analysant le comportement des consommateurs et en étudiant la perception sensorielle des produits.

Notre savoir-faire en formulations et notre ingéniosité technique nous confèrent une expertise approfondie dans le domaine des préférences du consommateur en matière de goût, de sensation en bouche, de couleur et de valeur nutritive, et notre vaste corpus de solutions prêtes à la commercialisation vous permet de mettre en marché vos produits plus rapidement.

En outre, nos relations avec des cultivateurs, des fournisseurs et des organismes de réglementation dans le monde entier vous aident à vous y retrouver avec confiance dans le paysage complexe de la réglementation et des chaînes d’approvisionnement.

Régimes à base de plantes

Les consommateurs sont de plus en plus attirés par divers régimes à base de plantes, qu’ils adoptent. Cette popularité a été entretenue par l’approche par les consommateurs de la santé proactive, de l’alimentation écoresponsable et de la quête de choix durables, respectueux de l’environnement et respectueux du bien-être animal.

La moitié des consommateurs aux États-Unis ont adopté une forme ou une autre de mode de vie avec alimentation à base de plantes allant du flexitarisme (ou semi-végétarisme) au végétarisme proprement dit et au véganisme (enquête ADM OutsideVoiceSM, nov. 2019). Environ 85 % des consommateurs mondiaux ayant adopté un mode de vie avec alimentation à base de plantes se considèrent eux-mêmes comme des flexitariens, soit des consommateurs qui incorporent plus d’aliments et de boissons à base de plantes tout en consommant des protéines animales comme la viande et les produits laitiers.

Nombreux sont les consommateurs de protéines végétales aujourd’hui qui recherchent des produits à base de protéines alternatives qui sont de meilleure qualité et plus optimisés, allant des solutions de rechange à la viande et aux produits laitiers aux goûters nutritifs spécialisés ainsi qu’aux options en matière de boissons.

Chaque viande alternative, produit laitier alternatif ou produit nutritif spécialisé que nous créons est une combinaison parfaite de goût, de valeur nutritive, de texture, de fonctionnalité et de couleur, et les consommateurs d’aujourd’hui continuent de susciter des attentes. Nous optimisons notre approche de la formulation des produits en conséquence, en créant des solutions qui répondent à plusieurs exigences sensorielles chez les consommateurs. Pour les ingénieurs-concepteurs de produits, c’est un rêve que de travailler avec nous!

Chez ADM, notre expertise et votre portefeuille étendu nous permettent de fonctionner à un autre niveau que celui de nos concurrents : nous offrons à nos clients cette combinaison si harmonieuse des ingrédients dans le but de leur donner plus rapidement la possibilité de mettre en marché leurs produits.

Notre vaste corpus de protéines végétales et d’ingrédients salubres couvre plus de 30+ sources d’approvisionnement distinctes, y compris les protéines alternatives fonctionnelles (soja, pois et blé) et les ingrédients salubres qui ont la cote (fèves, légumineuses à grain, grains anciens, noix et semences). Ce sont là les composantes de base de nos systèmes de protéines végétales exclusifs qui peuvent permettre de tout créer : depuis les mélanges en poudre à valeur nutritionnelle améliorée, faciles d’emploi, jusqu’aux solutions de protéines végétales complètes et clés en main.

Nous complétons cette gamme de solutions d’office inégalée avec notre expertise de plus de 75 ans en matière de formulations et de leadership dans l’industrie des protéines végétales. Tout ceci, globalement, permet de créer des expériences multisensorielles axées sur le domaine culinaire qui contribuent à accélérer l’essor des développeurs de produits, à favoriser leurs objectifs d’innovation et à séduire les consommateurs du monde entier avec le nec plus ultra de l’alimentation à base de plantes.

À faible teneur en hydrate de carbone et sans hydrate de carbone

La plupart des gens qui cherchent à réduire leur consommation globale d’hydrate de carbone le font afin de réaliser des objectifs de vie, de gestion du poids et de vieillissement plus en santé.

Les consommateurs associent la consommation accrue de protéines avec une diminution de l’appétit (satiété) et perçoivent même des avantages pour le métabolisme et la santé musculaire. En conséquence de ceci, des régimes tels que les régimes cétogènes, Atkins, paléolithiques (paléo) et autres sont conçus pour fournir plus de calories à partir des protéines et des matières grasses et moins d’hydrates de carbone.

De la réduction du sucre et des calories aux solutions nutritionnelles spécialisées, ADM possède les produits et l’expertise pour aider les consommateurs à atteindre leurs objectifs de mode de vie alimentaire.

Avis de non-responsabilité ci-dessous

Ce contenu est fondé sur les lois et réglementations des États-Unis en vigueur le jour de la publication de ce contenu. Nous soulignons que les clients sont tenus de s’assurer que toute étiquette et réclamation faite par les clients sur leurs produits finis doivent être fondées sur les exigences réglementaires et les normes scientifiques du pays dans lequel les produits finaux sont offerts à la vente.

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