Bases alimentaires et marinades

Bases alimentaires et marinades

Nous vous facilitons la mise sur le marché plus rapidement et plus efficacement (par rapport à partir de zéro) avec des bases culinaires et des marinades qui offrent un bon goût et une qualité constante.

Ribs with BBQ sauce

Commencez toujours avec une bonne base

Notre équipe de chefs et d’experts techniques crée des bases alimentaires et des marinades faciles à utiliser et entièrement personnalisables pour vos spécifications, le tout soutenu par notre gestion de la chaîne logistique et notre assurance qualité de classe mondiale.

Saveurs complexes issues de techniques culinaires classiques

Notre équipe culinaire hache de vrais aliments sains en petites quantités et les rôtit, sue ou braise lentement pour libérer une saveur et un arôme intenses dans une base semblable à une purée entièrement personnalisable. Cette approche de « vrais aliments » vous offre un large éventail de possibilités d’étiquetage propres et claires attrayantes pour les clients, telles que les produits biologiques, à teneur réduite en sodium, végétariens, végétaliens, sans OGM et sans gluten.

Nous sommes votre partenaire culinaire

Notre savoir-faire en matière de formulations, notre créativité et notre expertise culinaire permettent de créer les produits tendance au goût exceptionnel Culinary CraftedTM qui ravissent les clients grâce à leur goût, à leur texture, à leur apparence et à leur arôme et ils vous économisent temps et argent.

Nous offrons développement de produits holistique, ainsi que soutien réglementaire et technique. Notre approche holistique envers le développement de produits inclut également le soutien réglementaire et technique. De plus, notre aide à la fabrication et au démarrage peut contribuer à une mise sur le marché plus rapide et notre chaîne logistique fiable garantit un approvisionnement ininterrompu de nos ingrédients de la plus haute qualité.

Nos perspectives axées sur les clients appuient nos solutions Culinary CraftedSM, ainsi :

  • Anticipation des tendances mondiales
  • Suivi des menus
  • Profils de goût et de saveur émergents
  • Idéation culinaire tendance
  • Utilisations et attitudes

Les bons produits

Qu’il s’agisse de bases ou de marinades, voire de pâtes aux épices ethniques, nous offrons des solutions au goût formidable qui permettront à vos produits de se démarquer :

  • Bases au beurre brunes – Bases au beurre pour une couleur brune et une saveur de noix naturelle sans risque de trop cuire
  • Bases alimentaires classiques – Purées concentrées de viande, de volaille, de fruits de mer, de légumes ou de fines herbes et d’épices créées à partir de techniques culinaires classiques comme la caramélisation, le braisage, la cuisson au four ou le ressuage offrant une saveur uniforme, bien équilibrée et riche dans un format convivial
  • Produits laitiers et fromages – Les bases au fromage conviviales avec saveurs complexes offrent un avantage sur le plan des coûts par rapport aux produits fromagers standard, y compris options de substituts d’origine végétale  – offrant toute la saveur et la sensation en bouche des véritables produits laitiers
  • Doses et pâtes d’épices ethniques – Pâtes de légumes, de fines herbes et d’épices rôtis à l’huile pour créer des cuisines mondiales savoureuses
  • Bases de saveur – Systèmes de saveur de viande et de volaille avancées technologiquement créés avec une technologie exclusive pour des bases avec une intensité de saveur plus profonde et plus riche, un goût équilibré et une sensation en bouche riche
  • Jus et demi-glaces – Systèmes de préparation à une étape pour créer des jus et des demi-glaces riches où les niveaux d’eau et d’amidon peuvent être ajustés facilement pour obtenir la consistance appropriée selon vos besoins
  • Marinades – Systèmes à une étape pour la viande, la volaille et les fruits de mer qui intègrent l’huile et l’acide aux fins d’attendrissement et de saveur
  • StockPlus – La technologie de remplacement de bouillon concentré offre le même impact de sensation en bouche et de saveur que le bouillon pour des saveurs riches et profondes, ainsi que des économies
  • Raccourcis de chef – Un portefeuille exhaustif de bouillons et de jus dans les options de goût que préfèrent les clients. Nos diverses gammes vous aident à trouver le produit qui correspond à vos exigences en matière d’étiquette et de coût

Produits d’origine végétale

Les consommateurs exigent de plus en plus de produits d’origine végétale; donc, assurez-vous de tirer parti de notre expertise en formulation de protéines d’origine végétale au goût formidable pour profiter de ce marché croissant et tendance.

Nous offrons une grande variété de saveurs et de couleurs, un portefeuille robuste d’édulcorants, ainsi que des ingrédients sains et biologiques. Nos offrons aussi des texturants, des amidons et des huiles comestibles et spécialisées.

Avis de non-responsabilité ci-dessous

Ce contenu est fondé sur les lois et réglementations des États-Unis en vigueur le jour de la publication de ce contenu. Nous soulignons que les clients sont tenus de s’assurer que toute étiquette et réclamation faite par les clients sur leurs produits finis doivent être fondées sur les exigences réglementaires et les normes scientifiques du pays dans lequel les produits finaux sont offerts à la vente.

Faites équipe avec nous dès maintenant!

Pour toute question d’ordre général ou pour obtenir de plus amples informations, n’hésitez pas à communiquer avec nous. Nous serons heureux de vous aider.

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