Alimentation expérientielle

Alimentation expérientielle

La recherche d’aventure et de réconfort dans la nourriture au moyen de la saveur, de la texture et des méthodes de cuisson incite les consommateurs à expérimenter ce qu’ils mangent et la manière dont ils préparent leurs repas.

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Les consommateurs souhaitent vivre de nouvelles expériences et s’aventurent dans l’alimentation, découvrant de nouvelles saveurs et textures grâce à des épices et des plantes uniques, à des méthodes de préparation culinaire nuancées et à des recettes mondiales/régionales aux profils de saveurs authentiques. Ils trouvent également du réconfort et du plaisir dans des marques ludiques ou des aliments nostalgiques et indulgents qui ont été améliorés pour s’aligner sur les valeurs modernes en matière de santé, de fonctionnalité et de durabilité.

Occasions de croissance

  • Mettre en évidence les liens entre les aliments/saveurs qui procurent à la fois plaisir et bien-être, en particulier sur le plan émotionnel.
  • Des offres saisonnières et limitées dans le temps pour susciter l’enthousiasme, tout en inspirant un sentiment d’urgence.
  • Démocratiser les produits expérimentaux grâce à des prix abordables et à des services virtuels inclusifs
    par l’intermédiaire de partenariats stratégiques
  • Des récits authentiques, des spécificités régionales et des produits liés à un lieu et ancrés dans la tradition
  • Promouvoir la participation grâce à des produits qui inspirent la cocréation (par exemple, par le biais de concours ou de rétroaction).
  • Susciter l’intérêt des consommateurs pour le mouvement « sobriété et curiosité » grâce à des arômes et des substances botaniques amusants.

Une longueur d’avance

  • Une longue tradition de couleurs, d’arômes et de préparations à base de fruits et de légumes provenant de manière responsable de la nature pour offrir des expériences authentiques et fantastiques.
  • L’expertise culinaire, le savoir-faire en matière de formulation et l’observation attentive des tendances culturelles constituent la base de la création d’expériences gastronomiques exceptionnelles et à la pointe de la mode, dans le cadre de solutions respectueuses de l’étiquetage.
  • Un garde-manger d’ingrédients de base pour servir de base à l’inspiration culinaire, comprenant des édulcorants, des protéines, des farines, des amidons, des texturants, des graisses et des huiles.
  • Approche holistique de l’expertise en matière d’arômes et de modulation du goût pour optimiser l’expérience de produits meilleurs pour la santé
  • Des centres d’innovation dans le monde entier où nos chefs créent des solutions authentiques adaptées aux palais régionaux.
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