Protéine de blé

Protéine de blé

Nous mettons le délicieux dans les protéines végétales fonctionnelles, le gluten et les protéines de blé d’ADM sont hautement fonctionnels et offrent la protéine d’origine végétale tendance tout en réduisant l’impact sur le goût.

Delicious-looking bread

Des protéines végétales qui ont bon goût

Avec l’augmentation des régimes à base de plantes, de plus en plus de consommateurs recherchent des solutions protéinées saines qui correspondent à leur mode de vie. Le gluten de blé et les protéines d’ADM sont hautement fonctionnels, offrant des protéines végétales tendance avec un impact minimal sur la saveur pour offrir le bon équilibre entre goût, texture, fonctionnalité et attrait pour le consommateur.

Nous aidons à le rendre digne

Avec plus de 100 ans d’expérience, ADM fournit les performances, la fiabilité et le savoir-faire de l’industrie pour vous offrir le service et la rapidité de mise sur le marché dont vous avez besoin pour réussir. Nos protéines de blé sans étiquetage OGM offrent l’attrait des protéines végétales avec une saveur neutre qui offre un goût que les consommateurs adorent. De plus, nous offrons la fonctionnalité dont vous avez besoin, de la résistance des produits de boulangerie à l’amélioration de la texture lorsqu’il est utilisé comme alternative aux œufs, aux produits laitiers et à la viande. De plus, nous avons l’ingéniosité technique et la compréhension approfondie des ingrédients pour vous aider à sélectionner la protéine de blé idéale pour relever vos défis et offrir une texture et une amélioration du goût axées sur le consommateur.

Les bons produits

ADM propose une variété de protéines de blé et de gluten avec diverses options pour répondre aux exigences de votre application et répondre aux désirs des consommateurs pour une gamme d’aliments à base de plantes avec un goût et une texture exceptionnels. Nos protéines de blé sont idéales pour une utilisation dans les pains et les produits de boulangerie, les céréales, les barres, les pâtes, les nouilles, les sauces et les garnitures. Dans les applications végétaliennes ou à teneur réduite en sucre, nos protéines de blé augmentent la teneur en protéines et offrent une texture cohésive pour une liaison et une sensation en bouche améliorées.

En savoir plus sur nos produits à base de protéines de blé et de gluten.

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