Haricots et légumineuses

Haricots et légumineuses

Nutritif et délicieux : Les consommateurs d’aujourd’hui sont plus soucieux de faire des choix sains.

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Un choix sain : Nutrition saine et moderne

Les consommateurs veulent des aliments riches en nutriments, peu transformés, issus de sources durables et bons pour l’environnement. Ils sont préoccupés par les besoins alimentaires et sont toujours à la recherche d’aliments savoureux riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux. Les haricots et les légumineuses ADM NutriStem™ répondent à la demande d’aliments savoureux et riches en protéines. Peu transformés, sans OGM, sans gluten et sans étiquetage allergène supplémentaire nécessaire, nos haricots et nos légumineuses fournissent les ingrédients propres dont les consommateurs recherchent.

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La qualité dès le départ

La chaîne logistique nord-américaine traçable et entièrement intégrée verticalement d’ADM et son partenariat étroit avec les producteurs garantissent des ingrédients de la plus haute qualité et une cohérence inégalée. Nos haricots et nos légumineuses subissent un traitement et une production rigoureux pour n’apporter que les haricots et les ingrédients de légumineuses les plus propres et les plus savoureux à vos produits finaux. Nos experts techniques savent comment chaque ingrédient influe sur le goût, la texture, la nutrition, la couleur et la fonctionnalité, vous offrant ainsi plus de solutions, car nous sommes les experts en ingrédients à base de plantes.

Les bons produits

NutriStem™ propose le plus large portfolio d’ingrédients à base de haricots et de légumineuses pour vous aider à fournir une nutrition végétale tendance et agréable pour le consommateur. Les ingrédients de haricots et de légumineuses d’ADM sont cultivés et transformés aux États-Unis et la plupart sont comparables sur le plan nutritionnel aux haricots entiers cuits. Avec un portfolio inégalé, nous proposons pratiquement tous les types d’ingrédients à base de plantes dont vous avez besoin pour donner aux consommateurs le goût, la texture et la nutrition qu’ils exigent. Créés avec la fonctionnalité à l’esprit à travers un large éventail d’options (biologiques, sans OGM), nos haricots et nos légumineuses sont sûrs de relever tous les défis de formulation et d’offrir à la fois le goût et la nutrition, à chaque fois. Les haricots (haricots blancs, noirs, Pinto, rouges et pois chiches) et les légumes secs (lentilles, pois jaunes) sont offerts dans plusieurs formats :

Haricots entiers

ADM propose une variété de haricots secs en vrac nettoyés trois fois. De qualité constante, nos grains secs peuvent être utilisés dans des produits manufacturés ou conditionnés à sec. ADM est le plus grand fournisseur commercial de haricots au monde et le seul fournisseur avec une chaîne logistique en boucle fermée complètement intégrée verticalement. Les catégories de haricots que nous sous-traitons avec les producteurs et les transformateurs comprennent :

  • Petit haricot blanc
  • Pinto
  • Noir
  • Petit haricot rouge
  • Rose
  • Mayacoba
  • Great northern
  • Haricot rognon de coq foncé
  • Haricot rognon de coq pâle
  • Pois chiche (garbanzo)

Notre gamme complète de haricots secs nettoyés trois fois sert les produits emballés, les conserves et les plats d’accompagnement. La qualité et l’homogénéité de nos grains sont soutenues par des investissements dans des équipements de nettoyage de pointe, notamment des machines d’épierrage, d’aspiration, de broyage et d’œil électronique. Notre réseau d’origine diversifié et notre capacité à expédier par train, conteneurs et camions font d’ADM le seul choix pour répondre à vos besoins en haricots secs.

Ingrédients de haricots et de légumineuses

Les ingrédients de haricots et de légumineuses ADM NutriStem™ sont disponibles sous forme brute et prégélatinisée et conviennent à une grande variété d’applications. Ils peuvent être utilisés dans les repas et les accompagnements, les substituts de viande et de produits laitiers et un large éventail de collations, barres, céréales et boissons très tendance sans modifier le goût, la texture et l’apparence des aliments que vos consommateurs connaissent et apprécient déjà. Nos experts techniques peuvent vous aider à choisir le meilleur ingrédient pour améliorer votre application. Ces produits sont disponibles sous forme de produits déshydratés entiers, de gruau, de farines, de farines et de croustilles et peuvent être disponibles en version conventionnelle ou biologique :

  • Petit haricot blanc
  • Haricot noir
  • Haricot Pinto
  • Pois chiche (également rôti et assaisonné)
  • Gourgane (également rôtie et assaisonnée)
  • Lentille verte
  • Pois vert
  • Lentille rouge
  • Petit haricot rouge
  • Pois jaune

En savoir plus sur nos offres de haricots et de légumineuses&.

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