Systèmes de saveurs

Systèmes de saveurs

Chaque type de boisson a ses propres complexités technologiques et comporte ses propres défis pour garantir un goût exceptionnel.

Multi-ethnic friends enjoying a variety of beverages

Des saveurs pour tous les goûts

Nos technologues alimentaires et nos ingénieurs de procédés ont l’expertise nécessaire pour créer des systèmes de saveurs complets et de pointe pour toutes les boissons.

Qu’est-ce qu’un système de saveurs?

Les systèmes de saveurs réunissent des ingrédients uniques comme des saveurs, des couleurs, des extraits, des protéines spécialisées, des fibres et des probiotiques. Combinés à des matières premières à haut volume comme des purées et des concentrés, ils constituent une solution clé en main facile à utiliser. Selon le type de boisson, le système peut également intégrer d’autres ingrédients comme une solution d’hydrates de carbone.

Des normes de qualité et de sécurité essentielles

Notre expertise en ingénierie et nos processus de gestion de la qualité nous permettent de créer des systèmes de saveurs efficaces pour chaque type de boisson.

  • Qualité uniforme : chaque lot a le même effet sensoriel, la même couleur, le même degré Brix, la même acidité, la même utilité et les mêmes caractéristiques
  • Facile à doser et à mélanger : il n’y a qu’un seul composant à ajouter plutôt que de multiples ingrédients distincts
  • Conçu dans un souci de sécurité : notre longue histoire d’expertise en ingénierie garantit la meilleure formulation des recettes et les particularités des applications, comme le bon dosage en vitamines, la stabilité des boissons prêtes à boire, les composés microbiologiques sûrs et la prévention des erreurs de pesage

Solutions tout-en-un

Nous offrons une variété de concepts prêts à être commercialisés pour les catégories de boissons suivantes :

  • Bière et boissons à base de malt : des variétés classiques, de nouveaux mélanges de saveurs comme la lime-guraná-açai et les boissons sans alcool
  • Colas et boissons gazeuses : des solutions édulcorantes de pointe et des boissons fermentées comme le cidre et le kombucha
  • Boissons énergisantes : de nouvelles expériences gustatives comme substituts aux boissons gazeuses classiques
  • Boissons alcoolisées aromatisées : les classiques comme les caïpirinhas et les daiquiris à la fraise et les saveurs tendance comme l’apéritif amer, la fleur de sureau et la menthe, ainsi que les boissons peu alcoolisées
  • Aromatisées et presque aqueuses : des boissons désaltérantes saines, savoureuses et à faible teneur en calories
  • Boissons usuelles : des avantages supplémentaires visibles pour la santé
  • Nectars et jus : un large éventail de couleurs, de saveurs et d’extraits de fruits et de plantes
  • Des boissons caféinées prêtes à boire : des variétés innovantes que vous trouverez dans votre café de quartier
  • Boissons au thé prêtes à boire : des boissons désaltérantes de bien-être pouvant être dégustées immédiatement sans être infusées à chaud
  • Boissons sportives : des boissons désaltérantes isotoniques classiques et des boissons sportives savoureuses enrichies en vitamines, minéraux et autres ingrédients fonctionnels
  • Boissons plates : des boissons aux fruits contenant des multivitamines et des mélanges populaires comme orange-carotte et orange-carotte-citron
  • Sirops : des saveurs naturelles et sans colorant ou édulcorant artificiels, ainsi que des sirops à teneur réduite en calories avec édulcorants
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